Arrosticini Abruzzesi

• Arrosticini filetto di pecora 22gr. cad.uno

  1,00€ cad.uno (ordine minimo 10pz.)

• Arosticini di fegato di pecora30gr. cad.uno

  Con cipolla e peperoni, possono essere piccanti

  1,50€ cad.uno (ordine minimo 5pz.)

• Arrosticini filetto di pecora tagliati a mano30gr. cad.uno

  1,50€ cad.uno (ordine minimo 10pz.)

• Spiedini di pollo allevato a terra30gr cad.uno

  Gli spiedini hanno una leggera panatura

  1,50€ cad.uno(ordine minimo 10pz.)

* Tutti gli arrosticini sono accompagnati da pane con olio, "all'abruzzese maniera"
I nostri arrosticini vengono direttamente dall'abruzzo freschi ogni settimana, li prendiamo dalla zona rurale di cepagatti da uno dei migliori macellai abruzzesi che li lavora e li confeziona con la stessa cura di una volta, uno ad uno ed in maniera artigianale

Panini speciali

• Come godo

  Ventricina Teramana, Pecorino, Olio

  10€

  

• Vegetariano

  Pomodoro, Insalata, Funghetti, Pecorino, crema di pistacchio

  7€

  

La Ventricina è uno speciale salume abruzzese cha assume varie forme e consistenze dipendentememte dalla zona, In foto: Panino al pastrami Primavera, la foto è indicativa La nostra è una ventricina morbida spalmabile con spezie, pomodoro e lardo di maiale, tipica della zona di Teramo Il pecorino è quello di San Giovanni Teatino semi stagionato, perfetto per guarnire in modo gustoso i panini.

Stuzzicherie

• Nachos con salsa e guacamole

  5,0€

• Nachos con salsa e formaggio fuso

  7€

• Nachos con gorgonzola e provola affumicata

  7€

Panini con Arrosticini

• Panino "A pecora"

  Panino farcito con arrosticini artigianali abruzzesi di filetto di pecora, Taleggio dop, Cipolle caramellate (facoltativa aggiunta di whisky scozzese torbato in vaporizzazione spray)

  12€

  

• Panino "Ci vuole fegato"

  Panino farcito con arrosticini artigianali abruzzesi di Fegato di pecora, Taleggio dop, Peperoni Piccanti,cipolle caramellate

  12€

• Panino Pulcino mio

  Panino farcito con arrosticini di pollo artigianali, insalata, pomodoro, mayonese

  12€

I nostri arrosticini arrivano con cadenze regolari dall'Abruzzo e sono fatti da uno dei migliori macellai abruzzesi

Panino Porcona

• Panino Porcona

  Panino speciale di 30cm farcito con porchetta abruzzese dop e salsa bernese

  20€

  

Il panino Porcona è adatto per 2 persone

Panino Pastramone

• Panino Pastramone

  Panino speciale di 30cm farcito con pastrami cotto a vapore e salsa bernese

  20€

  

Il panino Pastramone è adatto per 2 persone

Panini al Pastrami

• 

  Pastrami Semplice

  Salsa Bernese

  8€

• Pastrami Tradizionale

  Senape e Cetrioli

  10€

• Pastrami Primavera

  Insalata pomodori e salsa mayonese

  10€

Il nostro Pastrami è cotto a vapore sottovuoto, successivamente speziato e affumicato in modo naturale

Panini alla Porchetta

• Porchetta Semplice

  Solo Porchetta

  8€

  

• Porchetta Completa

  Insalata, Pomodoro e Salsa Mayonese

  10€

• Porchetta Abruzzese

  Pecorino di S.G.Teatino, Pomodori Secchi )

  10€

Taglierino salumi speciali

• Taglierino salumi speciali

  Angioletti e Diavoletti in forma di salsiccette di deliziosi salamini dolci e piccanti
  

  Cuore di Ventricina Teramana
  Salamino Corallino di Rosciano-Pescara

  12€

  

Tutti i salumi del nostro tagliere provengono dalle rispettive zone di produzione abruzzesi e lavorati artigianalmente
Il Cacio marcetto in purezza che proponiamo è rarissimo da trovare anche in abruzzo, non sempre disponibile!

Taglierino formaggi speciali

• Taglierino formaggi speciali

  Pecorino stagionato abruzzese di San. G Teatino cuore di cacio marcetto (pecorino morbido di Castel del Monte)
  Gorgonzola di Capra(carozzi)
  Taleggio(carozzi)
  Miele di acacia

  12€

  

Il Cacio marcetto in purezza che proponiamo è rarissimo da trovare anche in Abruzzo, non sempre disponibile!

Taglierino Misto

• Taglierino Misto Salumi e Formaggi

  Secondo Disponibilità, composto in arte con gli ingredienti dei taglieri precedenti

  12€